V kuchyni

Čím sa líšila sviatočná kuchyňa židovskej babičky od kuchyne susedky, ktorá chodila do kostola, nie do synagógy?  

Na túto otázku hľadá odpovede Magdalena Maślak – kulturologička, ktorá vo Varšave založila festival TISZ venovaný židovskému jedlu (v roku 2022 ocenený prestížnou cenou Europa Nostra za európske kultúrne dedičstvo). Bola spolukurátorkou výstavy o židovskej kulinárnej kultúre v Múzeu POLIN, kde dnes vedie Oddelenie verejných a komunitných programov.

Existuje vôbec niečo, čo môžeme nazvať "jednou" židovskou kuchyňou?  

Spolu s ňou sa pozrieme na pravidlá košér stravovania, na to, čo sa s nimi deje v čoraz sekulárnejšej spoločnosti,

na príbehy skryté v sviatočných jedlách – a na to, ako sa navzájom inšpirovali židovské a nežidovské gazdinky v našom regióne. 

Poďte s nami zistiť, či na otázku "existuje vôbec židovská kuchyňa" existuje vôbec jednoduchá odpoveď.